Alsacia DESTINOS Por: Manuel Quintanilla Soñar con Alsacia Los relatos cargados de sinceridad inspiran al viajero. Así, surge una tierra con carácter, con cultura auténtica y acogedora, para vivir y compartir. Un lugar que se vive con pasión. Calles de la villa de Kaysersberg Orschwiller © OTVKB © Illprod - SHKT - ADT Con la autenticidad y la hos-pitalidad como ingredien-tes, la cultura alsaciana esuna invitación a la fiesta. Elflammekueche, siempre bien ca-liente compuesta de queso blanco,cebol la y bacon, y que se sueleacompañar de pinot blanco o denando la copa de los árboles y visi-bles al principio del recorrido. Otrosse descubren al final del camino, trasun último recodo que permite ver su dialecto local, los productos típicospinot negro rosado. silueta. En ocasiones hay que cami- “made in Alsacia”, su folclore y sus La Ruta de los Vinos recorre 170 kiló-nar a través de un bosque, junto a símbolos hacen latir el corazón de metros de un terruño vinícola, donde un viñedo, remontar un río o cruzar habitantes y turistas. los productores abren sus puertas a verdes pastos. La pasión es el ingrediente esencial los curiosos y las diferentes activida-La naturaleza alsaciana alcanza su de una gastronomía única (bretzel, des llevan a los visitantes a través demejor expresión al recorrer la cresta crémant, crema para untar…) y de interesantes rutas por los viñedos. de los Vosgos. Un paisaje fabuloso unos artesanos que abren sus puer- Para disfrutar sus paisajes, se puededonde los pasos están acompaña- tas para mostrar sus trabajos. Gen- utilizar el Kut’zig, un autobús “hop dos por el tintineo de los cencerros tes apasionadas que conservan los on hop off” (con paradas l ibres) de los distintos rebaños. fundamentos de la identidad alsa- que recorre el viñedo alrededor de Más lejos, en una pendiente rocosa, ciana, de una cultura que ha perdu- Colmar. Además, Tour.alsace ofrece una gamuza salta, seguida por una rado en el tiempo. numerosos circuitos que recorren las pequeña manada que busca donde Buena muestra de el lo son los ofi- joyas de la región. pacer tranquilamente. Un espectá- cios artesanos, heredados de ge- Alsacia cuenta con cientos de cas- culo inolvidable para observar en neración en generación. Y si de til los, a los que se accede por cami- silencio. tradiciones hablamos, no hay que nos pedestres señalizados. Algunos dejar de probar la tarta flambeada están situados en las alturas, domi- www.visit.alsace Página 30